Barrique des grands vins, la barrique Réserve est le fruit de la tradition française, du savoir-faire des artisans Demptos et de la sélection des meilleurs bois.
Magnifier la rareté
Seules entrent dans sa composition des douelles d’aspect uniforme, retenues pour l’extrême finesse de leur grain. La barrique Réserve est par définition un produit de sélection. Harmonie de la couleur, polissage fin après ponçage, chacune des étapes de sa fabrication, de la sélection des bois jusqu’aux touches finales, s’accompagne d’une attention particulière qui confère à ce produit son caractère exceptionnel.
La barrique Réserve est par définition un produit de sélection.
Pure expression de la grande tradition tonnelière
La Réserve Demptos s’adresse à des vins de structure riche et équilibrée. Conçue avec grand soin, elle se destine aux élevages longs de 14 mois et plus. La finesse de grain de son bois permet de laisser toute sa place à l’évolution oxydative. Elle se caractérise aussi par un impact tannique du bois limité et un caractère aromatique plus marqué du fait de sa teneur en whisky-lactone.
La barrique Réserve se définit par sa sélection. Technologique, cette sélection repose sur la finesse extrême du grain. Elle s’effectue après le jointage des douelles.
